智能货柜让食品新鲜上市

　　炎炎夏日，度假车流造成的公路拥堵令食品运输企业苦不堪言。一种装配有新型传感器的“智能货柜”可以极大减少因交货延迟、食品变质造成的损失。

　　据德国《商报》报道，“智能货柜”由不来梅微系统中心设计，其基础元件是一块安装在货物附近的芯片，芯片中的传感器可记录货柜内的温度和湿度信息。通过这些信息足以监控肉类的状态。

　　但水果会在运输过程中逐渐成熟，仅测定其温度和湿度并不足以探明其状态。因此研究者给水果货柜加装了气体传感器，可根据水果发出的气味判断其成熟的程度并算出商家该在多少天内将其售出。这种传感器只有香烟盒大小，可测定空气中的乙烯浓度。番茄和香蕉在成熟过程中都会释放这种气体。