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清代曹雪芹是位深谙茶艺的行家。他的名著《红楼梦》，蕴含着丰富的茶文化，茶香飘逸字里行间，茶事茶艺跃然纸上，茶味服从于艺术，让人们品出味中之味，正是曹雪芹的一大绝招。
大作家林语堂善于品茶。他根据自己的品茶经验，提出了“三泡”说。他说：“严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是-了。”以佳人喻茶，可谓心裁别出而富有雅韵。
毛泽东一生中除了吸烟之外，最大嗜好便是品茶。他常以茶会友，在《和柳亚子先生》七律诗中有：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”的名句。那次在“粤海” （广州）的品茶，给柳亚子先生留下深刻的印象。直到抗战时期的１９４１年，柳亚子还在一首诗中写道：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”
周恩来关心茶叶生产，生前曾５次亲自到龙井茶产区杭州梅家坞视察，并和干部群众制订龙井茶发展规划。他珍惜龙井茶，曾津津有味地将杯中的龙井茶叶全部咀嚼吃光，留下了“啜英咀华”的佳话。
朱德生前与茶有着不解之缘。１９６０年视察杭州龙井茶区，他品尝龙井茶之后，即挥毫题诗《访龙井村》一首：“狮峰龙井产名茶，生产大队一百家，开辟茶园四百亩，收入年年有增加。”他曾在庐山品饮了云雾茶后即席赋诗道：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长年饮，延年益寿法。”
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