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这里的“NO”当然不是指“不”，而是指一氧化氮，“它的结构非常简单，就是一个氧和一个氮的结合”，来自美国的路易斯J·伊格纳罗教授在2006诺贝尔奖获得者北京论坛上说，“但是它可以使细胞之间得以沟通，可以帮助一个人避免心血管疾病”。路易斯J·伊格纳罗和其他两位研究者，因为有关NO在心血管系统中作为独特信号的三个主要发现，荣获1998年诺贝尔生理学或医学奖。
晨跑的感觉很好
年逾六旬的伊格纳罗精神矍铄，在他到北京的第一个清晨，即沿着长安街慢跑了一个半小时，对他来说，晨跑的感觉很好。他说：“我们知道运动健身、健康饮食可以形成合力，对人体的健康起到保护作用，这就是为什么健康饮食配以持续运动的规划能够预防和逆转心血管疾病。”
而心血管疾病恰恰是全球发病率与死亡率最高的疾病。近20年来，心血管疾病的发生率呈上升趋势。伊格纳罗认为，现代生活方式的改变是造成这一趋势的主要原因。他说：“心血管疾病是我们的生活方式引起的疾病，不健康的饮食——饱和脂肪、红色肉类、包装食物中添加氢化油，食物中添加盐，水果与蔬菜数量的不足，富含抗氧化剂食物数量的不足等导致了心血管疾病的发生；久坐方式与肥胖也进一步提高了心血管疾病的发生率。”
现代生活中的不良生活方
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