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上海市农业科学院畜牧科学家9月23日宣布，他们已经成功掌握在零下196摄氏度的超低温中保存猪胚胎的技术。通过这种技术保存的28个胚胎复苏之后移植入母猪体内，产下10头小猪，成活8头。这是中国科学家在难度较高的猪胚胎超低温保存研究上的首次突破，为建立中国特有猪种胚胎库奠定了技术基础。
据主持此项研究的张德福研究员介绍，虽然牛等家畜的胚胎冷冻技术已经实用化，但猪胚胎由于脂肪含量高，内在结构有特殊性，相对而言对低温的耐受性较差，给冷冻保存造成很大困难。而目前最常用的以养殖为主的活体保存方法，在维持专门保种群体方面成本过于高昂，难以克服活畜保种中疾病、自然灾害等因素带来的各种困难。
据了解，此次保存技术上的突破关键是利用“玻璃化冷冻技术”达到瞬间急剧降温的效果。科学家解释说，猪胚胎在15摄氏度以下对温度十分敏感，有一段“危险温度区间”，如果不能“迅雷不及掩耳”地跨过这个区间，胚胎就容易死亡。
此次采用玻璃化冷冻液与胚胎一起置入特殊的管子放进液氮，可达到每分钟降温超过2万摄氏度的降温效果。而所谓的“玻璃化”，是一种介于液态与固态之间的状态，一般的降温是液态变为固态，但对胚胎而言，变为固态就会造成很大的损伤，所以要用一种玻璃化冷冻液使胚胎处于“玻璃态”。今年4月份，通过超低温技术保
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