橄榄油中发现镇痛成分(图)

　　澳大利亚墨尔本大学的拉塞尔•基斯特博士以及美国蒙乃尔化学中心的研究人员在橄榄油中发现了一种具有止痛功能的成分，这种被科学家称之为oleocanthal的成分还具有ibuprofen（使用最广泛的止痛药成分）和其他消炎药的功能。

　　确实，橄榄油中oleocanthal成分的浓度不大：每50克橄榄油含有相当于约10%去除成年人疼痛必需的ibuprofen，也就是说为了获得止痛效果患者要服500克橄榄油。

　　首先，科学家指出橄榄油作为正确饮食组分对健康有益：长期食用可以预防心血管系统疾病、癌症乃至弱智。另一方面，在oleocanthal基础上可以生产新型止痛药丸或转基因橄榄，以使它们产生出更多的oleocanthal成分。基斯特博士还指出，这项发现在食疗计划方面具有重大意义。

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