脂肪酸的摄入可能会引起抑郁

科学家长期以来怀疑缺乏Omega-3可能会引起抑郁，但是最新研究发现过多的Omega-6（在现代饮食中很常见的一种脂肪酸）的作用可能会更强。

　　由于大量科学依据表明Omega-3对于心脏健康、关节健康、认知功能有好处，遂引起了人们的关注。Omega-3的天然来源包括鱼油、芸苔油、亚麻油、大豆、坚果。但是这些食物在50年前很流行，现在人们更喜欢含有较高Omega-6的食物，如肉、蛋、家禽、谷物、面包、烤制食品、植物油、人造黄油。

　　先前关于脂肪酸和抑郁的研究已经检测了抑郁患者血液中的Omega-3，指出低Omega-3脂肪酸摄入、大脑Omega-3水平低可能与抑郁有关。

　　在大鼠研究试验中，发现抑郁大鼠脑内Omega-6水平高，而Omega-3水平并没有降低。

　　研究者说：“我们的发现表明，增加Omega-3脂肪酸摄入可能会改变大脑内两种脂肪酸的平衡。将来改变这两种脂肪酸的平衡可能会控制抑郁。”

　　多年来，人们都希望通过饮食补充来促进omega-3的摄入，饲喂富含omega-3食物的鸡下的蛋可能会是有益食品。但是配方设计师希望有新的强化食品进入超市的货架。

　　这些新的强化食品包括含有omega-3的新配方面包和谷物。

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