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发表在最近《美国营养科学学会杂志》上的一篇文章认为，饮食补锌（每天20毫克）可能有助于青少年学习。
研究者对209名不缺锌的青少年进行了为期10周的研究，发现每天饮用含有20毫克葡萄糖锌的果汁的青少年视觉记忆测试中反应时间缩短12%，而安慰剂组只缩短6％。
此外，补锌组在词汇再识别测试中准确率也比较高，在需要持续注意力和警觉性的任务中得到较高的分值。
但是，每天补锌10毫克的患者测试结果没有明显改善。
Grand Forks人类营养研究中心的James G. Penland博士说，如果确定，他们会根据这些结果做一篇推荐青少年补锌指南。
Penland博士说：“在老年女性和儿童中已经发现补锌可以促进行为、认知、心理功能，但是在本研究之前还没有关于青少年中进行的研究的报道。本研究中没有发现补锌可以促进行为和心理功能。”
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