Bt转基因水稻真的有毒吗？

仅在受到昆虫取食时会产生杀虫蛋白，而种子本身不会产生杀虫蛋白。有无毒性取决于环境条件和取食对象。能杀死螟虫，并不意味着对人体有害。”

　　吴先生详细解释了其中的科学道理。首先，所谓Bt基因就是带有苏云金芽孢杆菌（Bt）的杀虫蛋白基因，其杀虫机理为，由于螟虫的肠内环境是碱性的，与Bt基因作用后会产生原毒素，而产生毒杀作用。而哺乳动物的胃液为强酸性，肠胃中也不存在与Bt毒素结合的受体，当Bt蛋白进入到哺乳动物肠胃中后，在胃液的作用下，几秒钟之内就能全部降解。

　　此外，Bt基因表达的毒蛋白在60摄氏度的水中煮一分钟就可以变得无毒，我们在食用大米时一般都要经过高温蒸煮，所以不会存在安全问题。

　　吴先生说，带有Bt基因的水稻对人类无毒的第三个原因是，Bt基因毒蛋白其实只能叫蛋白，苏云金芽孢杆菌在世界上已经存在了几千年，国内外对其杀虫机理进行了比较透彻的研究，迄今没有发现对螟虫类以外的生物有致毒现象。因此，只对螟虫才是名副其实的毒蛋白，对哺乳动物、鸟、鱼以及非目标昆虫均无害，而且由于很容易被降解，也不会给土壤等带来污染。

　　据了解，美国多年大面积种植转基因抗虫的玉米和棉花，并未出现过一例人畜中毒报道。因此，我们完全可以放心地食用Bt转基因抗虫作物生产的食品。

　　吴先生介绍，我们国家的生物技术比较落后，但转基因水稻的研究是处于国际领先水平的，很希望能通过产业化为人民造福。绿色和平的这种做法极有可能阻碍中国先进技术的推广。

　　水稻生长中最大的敌人是螟虫，目前最好的杀虫剂是德国拜尔公司生产的锐净特。据他们统计，Bt转基因水稻可以让农民省掉每亩80元的杀虫剂投入，约占总投入的四分之一。农民们都期待着能早日种上这种转基因水稻。

　　吴先生还透露，他们的转基因水稻安全试验等已经做完。目前，正在进行区域适应性试验。
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