鸡和人类3亿多年前拥有共同祖先

中国科学家与外国同行联手绘制出了首张“鸡基因构架图谱”，科学家说，人类有8000年的养鸡历史，但人类对鸡的了解才刚刚开始。

　　中外科学家联合绘制的“鸡基因图谱”，不但分析出红原鸡、乌鸡、肉鸡、蛋鸡４个鸡种之间的遗传差异，而且发现鸡有60％的基因与人类相同，鸡和人类在约3.1亿年前拥有共同的祖先。

　　资料显示，中国是世界上雉鸡类最丰富的国家，世界57种雉类，中国有27种，特有种多达19种。中国也是世界上的养鸡大国，2003年中国禽蛋产量和禽肉产量分别占全球产量的40％和17％，为世界第一。

　　中国人养鸡历史可追溯到距今近8000年的旧石器时代。河南裴李岗遗址、河北磁山遗址等都找到了华夏先民圈养鸡的痕迹。从黑龙江北部到海南岛南部，肉鸡、蛋鸡、野生鸡、宠物鸡活跃在广大的城市、乡村和自然山林中。

　　中国享誉世界的饮食文化中闪烁着“鸡”的风采。“鸡”是中国各个菜系中不可或缺的主角。东北沟帮子烧鸡、常熟叫花子鸡、苏州贵妃鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、新疆大盘鸡、梧州纸包鸡，湖南泥风鸡、上海油鸡、弋阳醋鸡……中国菜中“鸡”的做法有上百种，每一道烧鸡菜肴背后都有一段传奇故事。

　　在星河灿
< 1 > < 2 >

设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明