高和低碳水化合物饮食效果相似

马萨诸塞州波士顿新英格兰医学中心的Anastassios G. Pittas博士的一项研究表明，高甘油指数/高碳水化合物饮食和低高甘油指数/低碳水化合物饮食在控制体重和增加胰岛素敏感度方面效果没有显著差别。

　　实验中高甘油指数/高碳水化合物饮食是碳水化合物占60％，蛋白质占20％，脂肪占20％；低甘油指数/低碳水化合物饮食是碳水化合物占40％，蛋白质占30％，脂肪占30％。

　　研究者表示，如果人们进食限制热量的健康饮食，他们可以减去体重，碳水化合物质量实际上没有什么影响。

　　研究中患者的饮食都是严格控制的，中期结果发现高/低碳水化合物饮食的两组患者体重指数均降低10％，胰岛素敏感性均升高20％。

　　Pittas博士指出，他们进行这项实验的目的是，因为在此项研究开始前认为高碳水化合物和高甘油可能会引起糖尿病和胰岛素抵抗。

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