|
|
|
|
|
|
|
|
工业用双氧水化学名过氧化氢，化学性质极不稳定，是一种强氧化剂，具有较强的漂白和防腐功能，可以掩盖食品本身的腐败变质。由于其含有铅、砷等杂质，食用会引起人体中毒，因此国家《食品卫生法》明文规定严禁用于食品加工。
1980年发现它有致癌性后，医学专家接着又发现它还能加速人体衰老，因此世界好多国家都出台强制性法规：食品加工过程中全面禁止使用过氧化氢。我国也在同一时间出台国家强制性标准与法规。
从卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定看，过氧化氢作为添加剂用于生牛乳保鲜（严格限制量和使用地区）和袋装豆腐干，不得检出残留。
而根据上述检验报告中所显示的检验结果换算，每千克巨能钙相关产品中残留有1.04～6.28克过氧化氢，这位专家表示，在保健食品中存在如此大的残留比例令人震惊。
在走访大量医学专家、食品专家后，综合专家们对过氧化氢危害的论述，记者整理如下：
1.过氧化氢可导致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发生关系密切，长期食用危险性巨大。
2.过氧化氢可导致老鼠及家兔等动物致癌，从而可能对人类具有致癌的危险性。
< 1 > < 2 >
|
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |
