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以马里·普拉扎纳为首的法国傅立叶大学和劳厄-朗之万研究所的科学家研制了一种能在加热时凝固和在冷却时变成液体的特殊物质。提高温度凝固的物质成分是已知存在的，其中包括在聚合作用时观察到的这类现象，但是相反的转变即冷却时能变成液体科学家是首次成功实现。在实验过程中利用了α环化糊精和四甲基吡啶水溶液。
在室温条件下该物质是一种透明匀质液体，但是在加热到45～75℃时，溶液会转变成白色凝胶体，它的凝固温度比高浓缩α环化糊精还低。研究人员把这样的奇特性能解释为溶液组分之间氢键在降温或升温时发生改变。
这种新物质将能在哪些科学或技术领域中获得应用并带来怎样的实际利益，暂时还不清楚。
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