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据美国饮食学会（ADA）统计，75％的美国人每天没有摄取足够的钙质。因此美国国家牛奶理事会和ADA联合提出饮食教育活动，目的是告诉消费者关于骨质结构、营养和牛奶、奶酪、乳酸等奶制品对健康的重要性。除了骨质健康，最近的研究提示增加奶制品摄入，每天至少三次的摄入方式可有助于控制体重，降低血压。
为了支持这种摄入方式活动，ADA、美国家庭医生学会、美国儿科学会和美国医学会还开展活动帮助全国24万卫生工作者了解关于营养和牛奶、奶酪、乳酸有益健康的知识。这些组织的医学部负责人担任该项工作的咨询顾问。
ADA相信通过这种摄入方式的推广活动能够帮助消费者建立正确的饮食习惯。每天进食三次低脂肪或者无脂肪牛奶、奶酪、乳酸对于美国人来说，是一件很容易的事情，可以得到他们所需的推荐剂量的钙质和其它必需营养成份。
获得每天所需钙质的最佳方法是进食或者饮用天然含钙质的食品。牛奶和其它奶制品是钙质的良好来源，可以提供最多钙质。其它钙质来源包括豆腐、豆荚、一些绿叶蔬菜和加钙桔汁。
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