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全国防治高致病性禽流感指挥部监管检疫组组长、国家质检总局局长李长江2月５日在对北京市屠宰加工厂、禽鸟市场、交通检查站等部门督查禽流感防治工作时说，只要是来自非疫区的、卫生的鸡肉，老百姓都可放心食用，大可不必谈“鸡”色变。
李长江强调，由于北京市等非疫区在防治禽流感过程中做到了工作部署早、行动快、执行严格，因此对于北京市以及其他非疫区生产加工的鸡肉，老百姓都可以大胆食用。
在北京市东郊批发市场，记者看到，尽管以往热闹的禽鸟市场已变得十分冷清，但鸡肉柜台还是会有顾客光顾。一位正在挑选冷冻鸡肉的女士告诉记者，只要是北京自产的鸡肉，同时摊主又能出具相关部门颁发的检验证明，自己就会买。
北京市防治重大动物疫病指挥部有关人士告诉记者，北京市的鸡肉加工厂所用鸡肉全部来自本地，并且都经过严格检疫。
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