牛奶中钙可抑制大肠杆菌引起的腹泻

　　该文章中还写到，据我们所知，这是最早的表明人类饮食中补充钙质可以有效减轻肠毒性大肠杆菌引起的腹泻的人类感染性研究。饮食中的钙质的保护作用并不仅仅局限于肠毒性大肠杆菌和大肠杆菌。把以筛查为目的的相应的大鼠模型和继而在人体内证实的研究方法结合起来应用，可以用于功能性食物研究及健康宣传。

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