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个人坚持超过了90天，所以并没有关于限制碳水化合物摄入的长期效果研究。
路易斯安那州州立大学George A. Bray博士在社论中写到：“通过系统评论，热量和肥胖关系的事实被Bravata等人肯定，但是，能否让病人很容易长期坚持食用一种或另一种食物，还需要我们去回答。”
美国饮食协会发言人、纽约爱因斯坦医学院教授Keith Ayoob博士说，最近的抵抗碳水化合物、流行低碳水化合物食品的趋势，会使人想起80年代抵抗脂肪的热潮。Ayoob博士说：“过去人们认为脂肪不是什么好东西，现在认为碳水化合物也不是什么好东西，这对两者都是不公平的。人们喜欢利用简单的标准来进行控制。”实际上实验证明，达到良好的减肥的目的可以通过食物的均衡营养、降低卡路里至健康水平，以及进行体育锻炼等方法来实现。”Ayoob博士说：“问题在于我们每次吃多少，一天吃几次。”
这项研究强调“长期饮食控制来减肥的效果会越来越差，所以即使是这次实验，我们也不能说它就有什么益处。减掉的体重实际是卡路里，我们有很多方法可以做到，但是你对热量控制得越严格，它们反而越会牢牢地留在你的体内。”
根据美国卫生总署的调查显示，61%的美国人超重或者肥胖。
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