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研究人员在2月28日的一项报告中提到，他们发现一种高脂肪食物会产生大量的特殊蛋白质，可以保护那些由于长期脑部疾病而受到损伤的脑细胞。
加利福尼亚医学院神经学教授Tallie Baram博士说：“现在我们已经了解了脑细胞在发育未完全的大脑中是如何保护自己的，这是一个非常重要的机理，我们还要了解这些细胞在发育完全的大脑中是否也是如此。”
在2月28日《神经学年报》网络版发表的论文中，Baram博士和她的研究小组论述了在刚出生小鼠的大脑中发现了一种大量的分解蛋白质，简称UCP2。他们猜测刚出生的患脑部疾病的婴儿就是靠这种蛋白质来保护受损大脑的。
以前的研究显示，食物中的新陈代谢产生脂肪酸，刺激UCP2的产生。老鼠的幼崽可以从其母乳中获得大量营养，而其母乳中富含脂肪。
每25个婴儿或儿童中就会有一个会发生脑部疾病，而*的发病率是1%。脑部疾病可以使*的大脑体积减少。在发生脑部疾病时，由于线粒体的功能（他们称之为“细胞的能量工厂”）受到干涉，导致神经细胞受到损伤，也是线粒体在细胞产生能量的过程中来回运输物质。
在了解了未发育大脑如何防止细胞受到损害或导致死亡后，我们就可以找到一种新方法来降低或防止*脑部疾病的
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