喝牛奶无需谈抗色变

上半年以来，有关“有抗乳”“无抗乳”的问题在乳品行业和消费者中引起了不小的震动，甚至导致有些消费者产生恐慌心理而不敢喝牛奶。7月30日，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈携5位业内专家出面澄清：中国市场上大多数牛奶产品是值得信赖的，没必要“谈抗色变”。

　　据介绍，中国乳业市场早在几年前就开始了“无抗乳”工作。2001年9月农业部发布《无公害食品生鲜牛乳》行业标准（于2001年10月1日实施），对生鲜牛乳的卫生指标要求中除汞、六六六、滴滴涕外，又增加了砷、铅、铬、硝酸盐等１１项限制指标，并明确了“抗生素不能检出”。但是，新标准发布毕竟仅半年时间，要做到全行业“无抗”还需要一些时间。

　　农业部乳品质量监督检验测试中心主任王金华介绍，近期他们受有关部门委托，对13个省市的45种品牌的奶粉进行了抽样检查，其中仅8种品牌被检出抗生素残留，占全部的17.7％。这说明国内“无抗”乳品所占市场比例还是比较高的。

　　针对近来出现的有关企业“百分百无抗奶”的广告宣传，宋昆冈认为，各企业应“少说多做”，不应把“无抗”作为卖点在市场上进行炒作。他表示，乳品共有20多个理化指标、微生物指标和卫生指标，其中“无抗”指标仅仅是13项卫生指标中的一项而已，单提出“无抗”没有意义。作为加入WTO后的第一年，国外乳品已对中国乳
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