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大型超市每天从各地采购大批新鲜水果，但是只能用抽样方式检测水果成熟程度，无法保证品质的稳定。英国科学家接受一家超市委托，目前正在进行一项实验，利用蜜蜂来鉴定输送带上的水果是否适合上架销售，如果实验效果良好，将可推广替商家解决头痛的鲜果品质鉴定问题。
这项30万英镑的研究计划，是由英国Sainsbury连锁超市集团委托一家新成立的生物科技公司--农作物研究学会所进行。
研究人员先以果蝇完成一个小型的实验，发觉在一整批的小番茄中，果蝇竟能嗅出其中有一粒番茄已过熟而腐烂。他们确信，使用蜜蜂将会效果更好，因为蜜蜂对于鲜果气味的敏锐度更强。
这些科学家表示，他们只需数分钟就可将一只蜜蜂训练成可以派上用场的鲜果品管理员，方法其实很简单，只要将这只蜜蜂暴露在接受测试的农产品气味下，每次蜜蜂的反应如果正确，就赏给它一些果糖。
未来应用在进货的输送带上时，这些蜜蜂每一只将被单独放置在透明的容器中，由摄影机近距离观察，将其反应输进电脑。透明容器与一根导管相连，可以将输送带上水果散发的气味吸入让蜜蜂鉴别，如果蜜蜂伸出它的针状口器，就像是人类竖起大拇指一样，表示鲜果的品质合乎标准。品管中心的人员只要根据电脑中的资料，就可剔除不合格的商品。一组蜜蜂工作数天后可返回蜂巢，由另
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