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在国家自然科学基金资助下，上海第二医科大学附属第九人民医院口腔医学研究所李德懿教授主持的一项题为“口腔厌氧菌内毒素降机制研究”，日前通过成果鉴定。专家认为该研究证实大蒜对口腔厌氧菌具有抑菌、杀菌及降解内毒作用，国内外未见报道，达到国际先进水平。
据悉，口腔G厌氧菌是牙周病、牙髓根尖周病及口腔领面部感染的重要致病菌。内毒素是存在于G菌细胞壁外膜中的一种特征性成分，对机体具在广泛的生物性作用。为了向临床口腔G菌感染或内毒素血症防治提供实用方法和科学依据，提高口腔常见病的防治水平，李德懿教授等科研人员抓住降解内毒素这一在口腔G菌内毒素研究中要解决的关键问题，采用分子生物技术、化学分析、电镜和动物实验等方法，从不同侧面分析大蒜汁、枸椽酸和双氧水等对G菌的抑菌、杀菌作用，以及药物降解G菌内毒素作用的大小、部位、化学结构和生物活性变化。
通过3年时间研究，科研人员证明大蒜汁、枸椽酸和双氧水可通过使G胞壁变薄、破裂、消失、内部结构变性及降解内毒素等机制，导致细菌死亡或解毒，为拓展这些药物在口腔科的应用奠定了科学基础，并提供了实用方法。
特别是大蒜作为我国民间常用中药之一，被誉为“天然广谱抗菌素”，它对口腔厌氧菌的抑制、杀灭作用和对内毒素的降解作用，可为口腔疾病的防治提供新
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