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为改善太空旅行者的饮食，科学家研究出在实验室“种植”鱼肉的方法。
实验室“种植”鱼肉项目由美国宇航局NASA资助。项目指挥、生物工程学家Morris Benjaminson和他的同事将金鱼身上切下的大块肌肉浸入营养液中。一星期内，鱼肉块就长了16%。去年，德国科学家设计了一种人工环境，可用于在太空养殖食用鱼。但是，活动物会产生生物垃圾，而且在宇宙飞船上宰杀动物是件麻烦事儿。而“种植”可食用肌肉，免去了所有不便。
Benjaminson承认，许多人可能会认为实验室现在用的营养液——从未出生小牛血液中提取的胎牛血清令人倒胃口。这种液体是实验室里饥饿细胞的主食，但有人担心它可能将疯牛病传染给人。
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