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英国研究人员认为，厌食症女性大多数都出生在春季或夏季。
美国和英国，至少有约1%的少女和年轻女性患神经性厌食症。患神经性厌食症的女孩以骨瘦如柴或骨感身材为美，尽管其体重已大大低于一般人体重，但还认为自己太胖，以致拼命节食。这种节食必然导致体重超常减轻，造成器官萎缩、骨质丢失和心博异常。
美国厌食症协会的统计资料显示，约10%厌食症患者死于脏器衰竭和严重营养不良。
过去，厌食症被视为心理疾病，但英格兰阿伯丁皇家康希尔医院约翰·伊格尔等人的最新研究证明，这种病态有生物学根源。伊格尔研究组从病历着手，调查了苏格兰446名被诊断为患厌食症的女性，以及1965～1997年表现出有厌食症症状的女性。与此同时他们挑选苏格兰同一地区1951、1961、1971、1981等4个时期的5766名女性作对照。
调查发现，在一年中头6个月出生的女性，比后半年出生的女性更容易患厌食症。3～6月份出生的女性，厌食症患者比平均数多13%以上；而6月份出生的女性，厌食症患者超出平均数30%以上。
为什么出生季节会影响女性食欲或引起女性厌食？研究人员现在还不能确切回答这个问题，但发现某些疾病的发病率也与患者出生季节有关。
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