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对非洲一个游牧部落的研究发现：即使食物中富含饱和脂肪，但只要总的热值较低且大量运动，食物对心脏的危害就可能没有想象的那样大。
美国新墨西哥大学的格鲁及其同事采集了121名15到77岁的尼日利亚富拉尼人的血样，测量其总胆固醇、LDL（"坏"胆固醇）、HDL（"好"胆固醇）、几种维生素和同型半膀氨酸（一种与心脏病危险有关的蛋白质）的水平，还评估了他们营养素的摄入情况。总的来说，他们平均每天摄入的能量，男性为6980千焦（约1670卡），女性为6213千焦（约1485卡）。其中近一半来自脂类，并且约一半的脂肪能量来源于饱和脂类。蛋白质摄入也比美国的推荐标准高：男性约16%，女性约20%。另外，典型的富拉尼人饮食含有的叶酸只有美国推荐标准的三分之一，维生素C和B6也不及它们高。尽管这样，他们的平均总胆固醇和HDL，还有LDL仍然低于美国推荐水平。身体质量指数(BMI)平均为20，而通常认为超过25就应算过重。
研究人员认为：正是较低的总能量摄入、以体力活动为主的生活方式和不用烟草等，减少了上述食谱的不利影响。或许，富拉尼人独特的遗传因素也与此有关。
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