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世界卫生组织营养委员会3月16日举行年会，委员会主席凯瑟琳•贝尔蒂尼在会上强调，营养不良的概念现在需要重新定义，它不再仅仅指营养缺乏，还应该包括营养过剩问题。
贝尔蒂尼表示，营养不良意味着瘦弱，也意味着肥胖。营养不良或者营养失调，将不再局限于人们看到饥饿儿童照片时所想象的情景，它还指因饮食不均衡，食物质量不佳，缺乏合适的锻炼，最终导致的健康状况下降等问题。她说，随着人口大量涌入城市，长期困扰发达国家的营养过剩问题也伴随着快餐业的迅猛发展在发展中国家日益凸显。世界卫生组织为此呼吁，发展中国家在着手解决饥饿问题的同时，也要关注肥胖问题。
目前，全世界每年大约有300万儿童死于营养缺乏，体质羸弱，同时又有3亿多人因患肥胖症而出现许多健康问题。世界卫生组织营养委员会的专家指出，贫困问题严重的印度用于治疗与肥胖相关的疾病的费用，已经超过了其花费在解决饥饿问题上的资金。无论是发达国家还是发展中国家，人们在日常饮食上应注意减少糖、盐和脂肪的摄取量，因为这些物质可引起心血管疾病、糖尿病和癌症。
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