湖南发现世界最老的稻谷　人类稻作起源前推三千年等<%=id%>

　　人类何时栽下第一棵稻秧?稻作文明源自何方?不断推进的考古发现为人们呈现出种种不同说法。在湖南省道县玉蟾岩出土的五粒古稻谷，将这一起源时间刷新至一万两千年前。
　　近半个多世纪以来，关于稻作起源，“印度说”、“珠江上游说”、“长江中下游说”等观点一直争论不休。据悉，印度马哈加拉80年代出土的稻谷遗存，距今约6570年，“珠江上游说”则认为7400年，浙江省余姚县河姆渡村新石器时代遗址第四文化层中的稻谷，距今为七千年左右，而湖南澧县彭头山遗址出土的稻谷遗存则为9100年。
　　为揭开水稻起源之谜，去年11月初，由哈佛大学、北京大学以及湖南省考古研究所组成的“中国水稻起源考古研究”中美联合考古队汇集国内外专家20余人，在道县玉蟾岩进行挖掘。上世纪90年代，这里出土了四粒一万两千年前的水稻谷壳。此次挖掘的重点，是在一长4米、宽0．5米的土探方内进行。专家们通过采样、浮选等手段，11月19日发现了距今一万两千年的5粒炭化古稻谷。经初步分析认为，玉蟾岩遗址是目前发现的全世界保存最好最早的古栽培稻遗存地。
　　1993年11月，湖南省考古研究所对玉蟾岩进行了首次挖掘，发现了古栽稻和原始陶片；1995年10月，考古队再次对玉蟾岩进行发掘，对出上标本进行科学测定确认，这里发掘出的世界最早的原始栽培稻和原始陶片，距今12000—14000年之间；2001年3月，玉蟾岩遗址被中国社科院列入“中国20世纪100项重大考古发现”。
　　
　　河南酿就果酒全球最早　人类酿酒历史前推1000年
　　
　　中国科技大学和美国宾夕法尼亚大学的考古专家在对河南贾湖遗址发掘的陶器进行分析时，找到了我国目前存在最早的酒的证据。此项研究结果刊登在2004年12月6月出版的《美国国家科学院学报》上。这一发现将中国酿酒史推前近4000年，世界酿酒史推前1000多年。
　　河南省舞阳县的贾湖遗址距今约9000年至7000年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器文化遗存。1984年以来，主持贾湖历次发掘的中国科技大学科技史与科技考古系张居中教授，带领中国考古学家在遗址中发掘出大批留有一些沉淀物的陶片。为弄清这些沉淀物的真相，考古人员从1999年开始，将少量陶片样品提供给美方专家化验。
　　宾夕法尼亚大学的考古化学家Patrick E．McCovern等专家采用气相色谱、液相色谱、傅立叶变换红外光谱、稳定同位素等分析方法，对附有沉淀物的陶片进行了一系列化学分析。结果显示，陶片沉淀物含有酒类挥发后的酒石酸。陶片上残留物的化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸以及一些古代和现代草药所含的某些化学成分相同，还包含山楂的化学成分。
　　对这些分析结果的直接解释是，陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混和发酵而成的饮料。这说明早在新石器时代早期，中国人就开始饮用发酵饮料，并可能在世界上最早酿制葡萄酒。

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