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图1：小麦、稻米图片资料来源：Environmental Science, by John Wiley & Sons, Inc. 1995 地球上的植物约40万种，已被人类命名的植物近25万种。有3000种植物被人类作为农作物试种过，然而只有300种被试种成功，其中100种用于大规模耕种，给人类提供食物、油料、棉花、蔗糖等重要生存物质。 目前，全世界人类的主要粮食绝大部分只来自8种植物：小麦、稻米、玉米、大麦、燕麦、高粱、小米和黑麦。每年全球8谷的总产量约为15-16亿吨。 （见图1、图2） 如果全球都停止生产粮食, 世界的存粮大约只能维持全人类生存40天左右。 图示： 图2：甘蔗、大豆
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