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变质岩的结构和构造是识别变质作用条件和过程的重要标志，利用结构和构造特征可以鉴别变质岩的类型，为变质岩命名提供依据，因此，一直受到地质学家们的重视。
常见的变质岩结构有以下四种类型：
变余结构 顾名思义，是变质作用不彻底，留下了原来岩石的一些面貌而得名。比如沉积形成的砂砾岩，变质后还保留着砾石和砂粒的外形。有时甚至砾石成分发生了变化，其轮廓仍然很清楚。
变晶结构 是一种因变质作用使矿物重结晶所形成的结构。根据变质岩中矿物晶形的完整程度和形状，分出鳞片变晶结构、纤维变晶结构和粒状变晶结构。说起鳞片，人们很容易联想到鱼鳞，这只是一个类似的比喻。变晶矿物呈片状，沿一定方向排列形成鳞片变晶结构。只有少数情况矿物的排列不定向，互相碰接形成交叉结构；纤维变晶结构是纤维状、柱状变晶呈定向排列，形成片理；粒状变晶结构是由粒状矿物组成的结构，这些矿物颗粒自形程度和形态不同。比如显微粒状变晶结构，也称角岩结构，是由显微颗粒组成的。而石英岩、大理岩的变晶颗粒比较大，呈多边形，是典型的粒状变晶结构
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