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农学家
陆羽(733-804)中国唐代复州竞陵(今湖北天门)人,世界上第一部茶叶专著《茶经》的作者。从小生长于僧舍,成年后作过伶人,因此与僧人、官僚、文人交往较多,跟他们一样养成了喜爱饮茶的习惯,后来隐居于苕溪(今浙江吴兴县),距当时名茶产地宜兴很近,经常进山采茶,为他实地分析总结茶农的生产经验,并写作《茶经》这部杰作创造了有利条件。《茶经》分3卷10章,上卷3章,介绍了茶树的性状、土壤对茶叶质量的影响、制茶工具,茶叶种类及其采制方法;中卷1章,介绍各种茶具的优缺点、使用方法以及不同茶具对茶汤品质的影响;下卷6章,总茶汁颜色和香味的影响,还记述了历代有关茶叶的故事和药方。分析了唐代茶叶的产地及其品质的优劣。
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