圣乔其<%=id%>

生物化学家
圣乔其（Szent-Gyorgyi,Albert）
匈牙利－美国生物化学家。1893年9月16日生于匈牙利布达佩斯。
圣乔春的全名是Albert Szent-Gyogyi von Nagyrapolt;中间部分的古怪的匈牙利语拼法不应模糊下述事实：在英语中他的名字只是Saint George。他出生于著名科学家的家族中，不过他自己在起初并不是一个才华出众的学生，然而在中学毕业时他却获得了最高荣誉。
第一次世界大战初期，圣乔其是在奥地利军队中度过的，他曾因英勇而受勋，不过他觉得战争没有意义故而又重新学习。1917年他在布达佩斯大学取得医学学位。
1918年奥地利战败，圣乔其的家境日益贫困，此后他应邀到国外深造。本世纪二十年代他于柏林在米凯利斯指导下学习，并于美国在肯指导下学习。1927年他在剑桥大学获得哲学博士学位，1932年他回匈牙利任塞格德大学校长。
1928年当圣乔其还在剑桥霍普斯实验室工作时，他从肾上腺中分离出一种物质（他当时正在研究肾上腺的功能）。这种物很容易失去也很容易重新获得氢原子，因此是一种氢的载体。因为从这种物质的分子看来具有六个碳原子，所以圣乔其称之为己糖醛酸（hexuronic acid）(“hex”是希腊语中的“六”)。他也从甘蓝和柑桔中获得了这种物质，这两种植物都含有丰富的维生素C。这种他推测这种物质可能实际上是一种维生素。不过，在这一点上，他落后了一步，因为在1932年金报告分离出了维生素C并发现它和己糖醛酸完全相同。金仅仅在圣乔其可能发表类似的报告之前两个星期作出了上述的报告。
二十世纪三十年代是维生素研究的黄金时代，在此期间威廉斯显示出卓越的才能，而圣乔其也作出了自己的贡献。圣乔其研究了机体中如何利用抗坏血酸的问题，并指出匈牙利红辣椒含有丰富的抗坏血酸（圣乔其在塞格德工作，该地是生长红辣椒地区的中心）。1936年，他分离出某些黄酮，它们具有改变毛细管渗透性的特性，即改变物质通过毛细管壁的能力的特性。尽管这些物质是否是维生素还未完全确定，但是至少在一段时间里它们被称为维生素P。
圣乔其也利用华伯的方法来研究切碎了的肌肉组织对氧的吸收。如果系统照原样不动，则当组织中某种物质耗尽时，氧的吸收率会消失。圣乔其试着添加一些想象中有可能位于与的吸收有关的化学变化道路上的物质，亦即从乳酸到二氧化碳的化学变化道路上的物质。1935年他发现四种密切相关的四碳化合物―――苹果酸、琥珀酸、延胡索酸和草酰乙酸―――中的任何一种可用于恢复活力。因为这四种化合物中的每一种都能单独起恢复活力的作用，故而得出下述推断：机体可将它们互相转变，并且或许这四种化合物均位于化学变化的道路上。克雷布斯继续按此路线进行了研究，并且利用了圣乔其的发现，再加上他自增添的材料，从而确立了克雷布斯（三羧酸）循环。
由于这开发工作，特别是关于维生素C的成果，圣乔其获得了1937年的诺贝尔医学和生理学奖。
此后，圣乔其继续进行研究。他开始探索肌肉收缩的化学机制。他发现肌肉蛋白质是由互相疏松地束缚着的两部分组成的，这两部分就是肌动蛋白和肌球蛋白，两者合称肌动球蛋白。他确立了关于肌肉收缩的机制，通过这种机制，三磷酸腺苷（ATP）―――一种具有李普曼的高能磷酸键的化合物―――开始变化，从而导致肌肉收缩。不过他的观点并不是最后的结论，问题还远远没有解决。
第二次世界大战期间，圣乔其参加反法西斯的秘密活动，并遇到很大的危险，只是由于瑞典（幸亏瑞典不是中立的）的帮助下他才得以脱险。然而大战结束后，匈牙利由苏军占领，而圣乔其则感到自己赢得了一点安宁。1947年他移居美国，并在1955年成为一名美国公民。他在美国参加了设于马萨诸塞州伍兹霍尔的海洋生物实验室的研究工作。
在六十年代，他的注意力转移到胸腺方面。1961年，人们已经发现胸腺与机体免疫能力的建立有关。圣乔其从胸腺中分离出了若干种物质，它们似乎对生长具有某种控制作用。他进入老年时并未减少对人类的深切关心，当他度过了自己的八个十年时，他仍然响亮而坚强地说出了反对战争狂的话语。

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