艾克曼<%=id%>

医学家
艾克曼（Eijkman,Christiaan）
荷兰医生。1858年8月11日生于内伊克尔克；1930年11月5日卒于乌得勒支。
艾克曼于1883年在阿姆斯特丹大学获得医学学位，然后到德国跟郭霍学习。起初他曾对生理学发生兴趣，但是他在荷属东印度的军队中短驻一时期后，便对细菌学产生了兴趣，并且在住伤病军人疗养院之后从事了这方面的研究。1886年当他康复以后回到东印度，作为医疗队被派去研究脚气病。郭霍虽被要求去解决这一特殊的疾病，但是工作的重担迫使他不愿意承担此科研项目，而建议他从前的学生艾克曼进行这一任务。
巴斯德的细菌致病说，在当时，导致郭霍与贝林格等一些医生接连不断地取得胜利成果。在十九世纪八十年代里，几乎很自然地认为一切疾病都是由微生物引起的。因而就寻找致脚气病的微生物，但是失败了。
大部分的医疗队成员无所成就地回去了。而艾克曼在巴塔维亚（现在的雅加达）留下了，作为培训当地医生的一个医务学校里新建的细菌实验室的领导。1896年他在一定程度上是偶然地解决了脚气病问题。
在实难中，用以进行细菌学研究的小鸡中间爆发了一种病。其症状很象脚气病。艾克曼抓住这一机会，试想找到引起这种病的病菌，试图将一只病鸡的病传染给一只健康的鸡。他的这两种尝试都失败了。后来，忽然就象出现时那么突然这种病消失了，一点没留下什么可以实验的地方。
艾克曼从另外方面进行调查研究，他发现有一个时期，一炊事员用医院仓库中的大米喂小鸡。这个炊事员转走以后，接替的一位工作人员认为把准备给医院病人用的大米喂鸡不对。他又用商品鸡饲料喂鸡。只是用医院的大米喂小鸡时，才发生这种病。
艾克曼发觉，他能有意地让小鸡得这种病，用顶好的精白米喂小鸡便发病，而用糙米喂它们，则能*这种病。艾克曼第一次确认，那就是我们现在所说的“营养缺乏病”，这种病是由于食物中缺乏某些不可少的成分，只需微量的此种成分就可以预防这种病。
艾克曼最初没有意识到他的发现的真正的意义。他以为是在米粒中某种毒素被米壳里另外的某种成分抵消了。而在以后的十年过程中，一些人提出了正确的解释，最杰出的是霍普金斯。后来这种未被检查出的微量成分由冯克命名叫“Viatmine”（维他命），几年以后去掉了字尾的“e”而成了“Vitamin”。
因此，在转入本世纪以来，虽然病菌学说极为令人赞佩，但不能用以普遍地解释所有的疾病。有些疾病纯属生物化学性质的。在“营养缺乏病”的概念形成时候，斯塔林与贝利斯的研究，开辟了对另一种生物化学病进行了解的途径。
艾克曼在他取得成就后不久，他又病了，后回到荷兰定居，并作了乌得勒支在学的卫生学教授。
1929年，由于他的发现的重要意义被充分地认识到了，所以他和霍普金斯共同获得了医学和生理学诺贝尔奖。

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