布森戈<%=id%>

农业化学家
布森戈（Boussingault, Jean Baptiste Joseph Dieudonne）
法国农业化学家。1802年2月2日生于巴黎；1887年5月12日卒于巴黎。
布森戈原先是一个矿物学家，1832年从巴黎的圣蒂安矿业学校毕业后，受矿业公司的聘用到南美洲工作。他到那里时，正好赶上反西班牙殖民主义的独立战争。实际上他是在西蒙博利瓦手下工作的。他在新独立的哥伦比亚经营了一段时期的矿业业务。
回到法国之后，他对农业化学发生了兴趣，呆以认为，他是这门学科中实验学的创始人。十九世纪四十年代，，他为自己安排的工作中有这样一项内容，就是探索生命机体中氮的来源。他在不含氮的土壤中种植豆类（豌豆、蚕豆等）并用不含氮的水浇灌，结果发现它们仍能得到氮，从此他指出植物中的豆类能从空气中取得氮。因为氮只能从空气中取得（不到半世纪之后；人们证明了这不是植物本身把氮“固定住”，而是生长在根瘤内的细菌的作用）。
另一方面，他还证明动物根本不能利用大气中的氮。布森戈是第一个科学地以控制饲料的方法喂养动物的人。他使食物不能满足机体的需要，以此测定动物体重的减少。他证明，结合到身体里的的氮只能从食物中取得。、他还估测了为使身体重量不致减少所需的各种食物的量，从而测定不同食物的营养价值。在这方面，他开创了先例，经过改进后，对于半世纪后所进行的维生素、微量矿物和其它食物因素的研究产生了不可估量的价值。
据洪堡*说，南美洲的印第安人相信某些盐的沉淀物可以治疗甲腺肿大。一个年轻的医生种说法取得了那种沉淀物的样品，并送给布森戈进行分析。布森戈发现其中含有磺，因而建议用含碘化合物治疗甲状腺肿大。这个建议虽遭冷落达半个世纪以上，不过这无损于布森戈正确。
布森戈在1860年到1874年间出版了一部长达八卷的农业化学论文集，使他的工作达到了登峰造极的地步。

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