屈内<%=id%>

生理学家
屈内（Kühne,Wilhelm (Willy) Friedrich）
德国生理学家。1837年3月28日生于汉堡；1900年6月10日卒于海德堡。
屈内是F.韦勒和魏尔啸的学生，1871年在海德堡大学继亥姆霍兹之后任生理学教授。他发展了伯纳尔对胰液的研究，从其中分离出胰蛋白酶，证明它有消化蛋白质的作用。
这是1876年的事，同年，他站在活力论的观点提出，酵素一词应仅限于指那些存在于细胞内、能促进与生命有关的化学反应的物质。可以从消化液中分离出来的物质（这些物质是在细胞外面起作用），如施旺的胃蛋白酶和他自己的胰蛋白酶，显然都不配荣膺这一与生命息息相关的名称。他建议这些物质可叫做酶，这字来自希腊文，意为“在酶母中”，因为它们类似活细胞中的酵素，更象酵母中的酵素。
这种区分过于微妙了，二十年之后，布赫内证明，酵母细胞中的酵素能够在酵母细胞外起作用，并且没有生命，从此，细胞内和细胞外一切的酵素都称为酶了。

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