斯旺地区特产的橄榄油和窖藏12年的香醋调拌。“海洋”里的菜肴有:英国康沃尔郡的螃蟹和龙虾、只有挪威克里尔地区才能捕到的海蜇虾、加巴火腿、金鱼子酱包裹的野三文鱼等等。 值得一提的是,上述金色鱼子酱极其难得,它是用60岁“高龄”的鱼的卵制成的。在古伊朗,唯有国王才有权享用这种鱼子,而如果普通人被发现偷食,则格杀勿论。目前在英国,每1千克金鱼子酱罐头的零售价为1.2万英镑,老百姓戏称它为“金子罐头”。 布兰科在接受采访时说,他做这款沙拉只是为了让大家饱饱眼福,而不会把它列上菜谱;如果谁有兴趣品尝一下,那就只有亲自光临他在牛津的餐馆了。
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