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迷迭香为唇形花科Labiatae迷迭香属Rosmarinus之多年生常绿小灌本。学名为Rosmarinus officinalis L.原产于地中海盆地,西班牙西北方及葡萄牙。目前生产地为英国、法国、葡萄牙、西班牙、突尼西亚、摩洛哥、前南斯拉夫、意大利、南非、印度、中国及澳洲。经济栽培以突尼西亚、法国、西班牙及摩洛哥为主。叶狭长、针状、革质、暗绿色、叶缘反卷。茎方型,由叶腋着生白色小花为总状花序,花长1.2公分。花色有蓝、淡蓝、紫、粉红及白色等,一般在12-4月开花,小花含多量花粉对蜜蜂之吸引力大,所生产之蜂蜜,品质佳。果实为很小的球型坚果,卵圆或倒卵形,种子细小,黄褐色,每公克有1,000粒种子。做为经济栽培的迷迭香约有24种之多,依其生长习性,基本上分直立型及匍匐型二种。 一、直立型迷迭香: 植株1-2公尺高,具健状茎,成熟后木质化,分支具有狭长革质之针状深绿色叶片(内侧有点灰色),叶缘有点反卷,叶片较匍匐型迷迭香大。直立型品种有开白色花之Rosmarinus officinalis ‘Albus’,开浅蓝色花之Rosmarinus officinalis ‘Miss Jessup’(非常适合烹调及景观造园用);开蓝色花之Rosmarinus officinalis ‘Blue.....More↓↓ < 1 > < 2 >
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