美科学家发现与生成黄曲霉素相关的蛋白质

　　新华网洛杉矶10月22日电（记者高原）美国科学家最新研究发现，一种蛋白质能够生成黄曲霉素。这是科学家首次发现黄曲霉素形成的原因。

　　黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，经常在谷物、豆类、玉米，花生和一些干果中检测到它，而在湿热地区的食品和饲料中出现黄曲霉素的几率最高。