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美食品专家要打造健康冰激凌
来源：科技日报       更新时间：2009-11-13 11:01:03
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　　新华社华盛顿11月11日电 怎样才能让冰激凌既香甜、冰爽，又有益健康？美国食品专家说，他们已找到办法，秘诀就是在传统冰激凌中添加益生菌、膳食纤维和抗氧化剂等有益人体健康的成分。

　　密苏里大学哥伦比亚分校日前发表的一份新闻公报说，不少疾病由肠道炎症引起，一些奶制品中含有的益生菌和膳食纤维可以改善肠道功能，从而减少肠道发炎。
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