身边的转基因食品，你了解多少(图)

产品，而不管其是否转基因，将近70%的人表示他们首先要看价格、品牌和油的颜色，关心转基因的人不超过15%。

　　“食用油脂中是几乎不含转基因成分的”，近期中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在参加行业学术讨论会时讲述了食用油与转基因之间的微妙关系：“转基因主要是存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白，油脂中是检测不出转基因成分的。”

　　在市场上销售的包装油要注明转基因或非转基因字样，总让消费者感觉转基因食品与非转基因食品有着很大区别，这种标识有什么特殊的含义吗？

　　复旦大学教授、国际生物安全研究学会主席卢宝荣教授曾表示，“在我国，如果食品中含有转基因成分，必须标注清楚。我国很多食用油产品都在油壶上标注使用转基因大豆，执法部门也经常到超市卖场进行检查。转基因产品标志并不是说这个东西是不好的，而是让人们明白消费，就像标注某样食品中含有维生素D一样。国家既然允许有标志，就证明转基因食品和非转基因食品没有明显差异。”

　　官方说法

　　我国政府批准进入市场的转基因食品是安全的

　　“其实基因也不神秘，很多问题说了也就点透了。”中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉介绍，“我们现在吃的很多食品，都含有大量的基因，因为每个细胞里都有核酸的成分，核酸就是基因的主要成分。”

　　对于转基因，“我们不是随便转，而是先搞清楚它的功能、安全性以后才能转。”黄大昉说。他认为，“经过安全的管理、科学的评价，由我国政府批准进入市场的转基因产品是安全的。因为，它已经通过非常严格的研究和管理的程序，而且经过了很多人的、多年的实践。美国人从上个世纪九十年代中期就开始大面积种植转基因作物，而现在全球已经有29个国家在种了。所以，事实证明它的安全性已被广泛接受。”

　　国务院发展研究中心资源与环境政策研究所陈健鹏在接受媒体采访时认为，转基因生物技术的风险和不确定性仍存在很大争议。从国际经验来看，没有一个国家推进主要口粮作物转基因品种的商业化。此外，我国目前的种业和食品安全监管体系尚不健全，监管工作存在诸多问题。我国能否对转基因作物及其产品进行有效监管是一个很大的疑问。具体到农业生物技术的发展战略，尤其是具体到现阶段主要粮食作物，特别是水稻、小麦等基本口粮作物的转基因品种的商业化问题，则仍需在深入研究的基础上慎重决策。

　　(科技日报)

　　作者：姜晨怡(责任编辑：罗园)

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