“每天饮用一杯含咖啡因咖啡，可以启动抑制ATR蛋白的效果，继而触发受紫外线照射而受损的细胞死亡。”日前， 研究人员利用一种受到遗传性转变、抑制ATR蛋白的老鼠做实验，他们发现，这种老鼠即使暴露于紫外线，也能抵御患癌症。接受实验的老鼠最终都患上癌症，但比普通老鼠晚3个星期。经过19个星期照射紫外线后，受转变老鼠产生肿瘤比例比对比组低69%，患侵入性肿瘤比例低4倍。不过，这种抵御性效果有限。经过34个星期照射紫外线，所有老鼠都产生肿瘤。 这项研究显示， 咖啡通过杀死可能转化为肿瘤的受损细胞，有助降低罹患皮肤癌风险。适量饮用咖啡甚至只将咖啡应用于皮肤，可能对避免患上非黑素瘤有帮助。
(科技日报)(责任编辑：罗园)
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