运动发酵单细胞菌颗粒化及其酒精连续发酵<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学(生物工程系)	所在地域：	吉林
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	选育出了高絮凝性的耐温菌株Zymomonas mobilis，与现在采用的酵母菌相比有其相当的优势：发酵温度比酵母菌要高，其对糖的发酵速度及发酵率均高于酵母，发酵强度高于酵母菌。对Zymomonas mobilis细胞无载体颗粒的形成进行研究并掌握快速有效的无载体颗粒化技术；比该菌株原来颗粒形成所需时间缩短近20天左右，解决了细菌无载体固定化技术，连续制备只要两天就可以得到菌体颗粒，酒精连续发酵强度达24.2G/L.H，糖利用率92.5%，发酵温度37摄氏度，该研究填补了我国在该领域中的空白，在国际上处于领先地位。该项技术对传统酒精厂的技术改造有很大的潜力，有利于现有酒精厂不需要进行设备投资就能提高生产率。