香醋生产新工艺<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	西北轻工业学院科技开发部	所在地域：	陕西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	食醋是人们日常生活中必不可少的调味品，我国传统工艺生产的食醋风味虽好，但出醋率低，粮食利用率低，以至造成生产成本高，从而严重影响传统工艺食醋的发展和生产，也不能满足市场对高档次、高品质食醋的需要。对此，我们将现代科学技术与传统工艺相结合，科学配方，精心酿制出优质香醋，风味没有变化，而原料利用率大大提高，生产成本也大大降低，可使企业获得良好信誉和可观的经济效益。