|
|
|
|
|
|
|
|
整分析了制造勃艮第和香槟酒的主要原料——“黑比诺”（Pinot Noir）葡萄的基因序列。
利用“黑比诺”变异较少的特点，研究人员培育出了一种稳定的葡萄种系PN 40024。随后，他们将PN 40024葡萄的DNA分割成几百万个片断并分别进行了测序，再利用计算机程序将基因编码结合起来，从而得到了完整的基因组。不出所料，研究人员发现，该葡萄基因组的3000多个基因中有许多都是用来制造赋予葡萄香味的萜类化合物和丹宁酸（共有大约5亿个碱基对），而且这一比例大大超过了其他的植物。
研究人员此次专门研究了70至80个制造萜类化合物的基因，目的是为了能够通过基因改造，开发味道更加独特的葡萄酒，并增强葡萄对害虫和有害物（比如霉菌）的抵抗能力。
此次葡萄基因组的测定有助于科学家了解开花植物的一个关键进化过程，也就是大约2.5亿年前双子叶植物和单子叶植物的分化。此次测定的葡萄基因组与之前的小麦基因组对比表明，双子叶植物的基因组有大规模复制成为原来3倍上一页 [1] [2] [3] 下一页
时间：2009-4-20 22:31:08
|
|
|
|
| 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 广告服务 | 版权申明 | 管理登陆 |
Copyriht 2006 - 2007 © 科普之友 All right reserved
|
