新疆大头鱼是我国的特产动物，也曾是重要的经济鱼类之一。它的个体大，其肉嫩如豆腐，其汤鲜如牛奶，鱼头比例也大，丰腴可口，富有脂肪，是新疆南部一带民间的传统滋补品。据说古时候生活在该地的居民并不以五谷杂粮，而仅以新疆大头鱼等鱼类为食，被称为“吃鱼民族”。1958年，新疆生产建设兵团在阿克苏上游地区建立了捕鱼队，1958—1965年，捕捞的新疆大头鱼的产量达140—260吨，占博斯腾湖年产鱼量的20%；1966—1971年，年产量下降到30吨，占产鱼量的10—15%；1972—1973年则仅分别占2—5%；1974年以后，产量逐渐减少，直到绝产；到了1987年，连1条都难以发现了。

　　由于长期以来，人们对于新疆大头鱼的生境、生长、繁殖和生活习性等生物学特点缺乏系统、完整的研究，很多方面甚至一无所知，所以只顾盲目捕捞，无法采取有效的保护措施，致使这一宝贵资源濒临绝灭。虽然现在有关部门正在采取措施，严格保护残存的野生资源，并积极进行有关研究工作，但新疆大头鱼对环境的要求较为严格，成熟晚，需要7年左右的成长期，繁殖率也低，在种群数量过低的情况

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时间：2009-4-20 22:58:55