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鱇白鱼（Anabarilius grahami）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，白鱼属。俗称：鱇鱼、白鱼、抗浪鱼、小花鱼。 体细圆而不显著侧扁，整个身体轮廓成一狭长的纺锤形，背部平直，腹圆呈浅弧形。吻尖，口亚上位，下颌前端的突起与上颌的凹陷不甚显著，无须。腹棱自腹鳍基部逐渐隆起向后延伸至肛门。鳞小，在腹鳍基具两枚相互重叠的细长腋鳞，侧线在胸鳍上方徐徐向下弯折。体呈银白色，背部较暗；鳍为灰白色，眼上下缘红色。 鱇白鱼喜水质新鲜、含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类。平时栖居开阔的敞水面，以浮游动物为主食，偶尔食少量丝状藻和水生昆虫等。1冬龄可达性成熟，产卵期长，主要集中在6-8月。繁殖时，亲鱼群集游向近岸的溪流处产卵，卵粘附着在砾石或石块上，每一批亲鱼产卵的活动通常持续3天，约停7天以后又来第二批。这就是渔民所说的“来三去七”的规律。 鱇白鱼个体小，长3-4寸，一般1公斤约为140尾，但繁殖快，数量多，是抚仙湖的特产鱼类，又是该渔业的主要对象。白鱼肉细味鲜美，刺软，鳞小，香味可口，腌制成干品，放置一年不变味。可供烧、烤、煎、炸食用，别具风味。系云南澄江县抚仙湖的特产鱼类，又是该湖渔业的主要对象。多年来，其产量始终保持在总产量的一半以上，最高年份可达80％，足见它在渔业中的重要地位，是产区重点保护和发展的主要对象。 白鱼共有16种，为我国
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