“虽然这项研究只追踪了参与者3个星期，但测试数据表明饮食不仅仅影响体重，同时对认知行为也有影响。现在受大众欢迎的低碳水化合物和无碳水化合物饮食极有可能对思维和认知能力存在负面影响。碳水化合物是大脑的重要营养源，所以食物中碳水化合物不足会对学习，记忆力和思维不利。”负责这项研究的HollywoodTaylor博士说。（李楠编译）

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时间：2009-4-20 23:00:54