盐生植物翅碱蓬花青素提取<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	海洋一所	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本发明的花青素提取物是由盐生植物：翅碱蓬，盐角草，盐地碱蓬的花叶提取的。该提取物是有吸湿性的呈紫红色粉末状物质，含有25—70%的花青素；其最大吸收波长为529nm。其水溶液呈现的颜色，随pH值的变化，而呈现由深红→红→浅红→浅黄→黄→深黄的变化；其水溶液在自然光下放置72小时,其颜色由红色变浅红色，在529nm波长下的光吸收值由2.0降1.80。本发明首次使用盐生植物花叶来提取花青素，扩大了原料范围，而且花青素提取物的得率高。花青素在眼科学，治疗各种血液循环失调疾病，发炎性疾病有疗效。最近关注花青素和相关类黄酮物质的抗氧化特性，导致许多文章报道它们在减少冠心病方面的作用。引发了调查所谓的“法兰西怪事”。即法国人食用高饱和脂肪酸，却很少患冠心病。