土豆变成了金蛋蛋<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	天津科技大学科技处	所在地域：	天津
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	随着美式快餐“麦当劳”、“肯德基”在中国各大中城市建立快餐店，其食品中的炸薯条外面酥脆，里面松软，而且营养价值很高，深受小朋友和成年人的喜爱。但只能在店里品尝这样的美味，在家里便无法品尝到，且价格比较高。根据这一现象，我们利用国内的土豆品种和从美国引种的品种，运用先进的加工技术，研制出工业化生产的冷冻薯条，与“麦当劳”、“肯德基”生产的薯条不相上下，而且产品的附加值高，使土豆变成了“金蛋蛋”。