系列海藻新产品的开发<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院广州分院、广东省科学院、院地合作产业处	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	人们对海藻的食用和药用已有着悠久历史。海藻含有丰富的营养成份和具有保健功能作用的物质，如蛋白质、多种氨基酸、各种维生素及多糖类物质，还含各种无机无素和微量元素（如钾、钠、钙、锌、碘等）。但至今人们对它的食用，仍多数按传统的直接煮吃，还没真正地开展深加工利用。为了更好地提供人们方便食用或别的用途，我们则选用丰富的海藻资源为原料研制在以下系列产品。海藻；海藻饮料（有含汽的和不含汽的两种）；速食海藻凉粉（有粉状的和软包装的两种）；海藻酱（有甜的和碱的两种）；海藻膏；海藻酒；海藻饼干；海藻糖果；海藻面条；海藻天然食用褐色色素；海藻肥料。以上新产品的开发是很有发展前景的，若能对它进行开发生产将带来更大的经济效益和社会效益。我们对上述产品的研制已有较长的时间，已有着成熟可行的生产技术和工艺，制品的色、香、味都有很好效果。