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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
其他 |
| 技术持有方姓名： |
山东省科学院生物研究所 |
所在地域： |
山东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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本成果是以优质大米为原则，采用生产性能优良菌株为发酵剂，结合中外先进工艺，生产风格独特的清酒发酵工程技术。酒体醇和，清香淡雅。该工艺在节粮、低度、营养方面符合国家饮料酒的发展计划在求。清酒生产成本低，附加值高，经济效益显著，国际型清酒是发展中的酒种，前景广阔。
按年产清酒1000吨计，需占地面积4000平方米，生产车间1500平方米，设备投资350万元，定员80人。年产值4000万元，利润2300万元。
该技术实施转让。其内容包括：提供技术资料，培训人员，协助设备选型，现场指导生产。转让费面议。
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